Kobližky z páleného těsta se sýrovým krémem

Studenou vodu, syrové máslo a na špičku nože soli přivedeme k varu. Poté přisypeme mouku a na plotně vypracujeme těsto, které se nechytá ani kastrolu, ani vařečky, a dáme vychladnouti. Pak přimícháme celá vajíčka jedno po druhém. Umíchané těsto dáme do sáčku s trubičkou a na pomazaný plech vytlačíme malé kobližky. Povrchu je potřeme lehce žloutkem a v horké troubě upečeme. Při pečení kobližek dáme do trouby hrneček s vodou, aby se tvořilo více páry a kobližky byly kypřejší. Pečené kobližky hned rozřízneme a dáme vychladnouti. Pak je naplníme sýrovým krémem a podáváme.

Krém: Z másla a mouky upravíme si světležlutou jíšku, zředíme ji mlékem na hustou omáčku (bechamel) a povaříme. Do vzniklé horké omáčky zamícháme žloutky, sůl, tlučený bílý pepř, strouhaný ementálský neb parmezánský sýr. Do úplně studeného krému zamícháme šlehanou smetanu.

Rozpočet pro 5 osob:
1/4 l vody - 10 dkg másla - sůl - 20 dkg mouky - 5 vajec - 1/2 žloutku na potření - 1 dkg másla na potření plechu.
Krém:
3 dkg másla - 2 dkg krup. mouky - 1/8 l mléka - sůl - 3 dkg ementálského nebo parmezánského sýra - 1,5 žloutku - 4 zrnka tlučeného bílého pepře - 2 lžíce šlehané smetany.

 

 

Chcete mi poslat své TIP recepty v elektronické podobě?
Ráda je na stránky přidám.
Kontaktujte mě na mailu: fotodoma@gmail.com

Odkaz na stránku Kobližky z páleného těsta se sýrovým krémem

Chcete odkázat na tento recept?
Stačí do zdrojového kódu vašich webových stránek vložit následující kód:

<a href="http://tiprecepty.cz/recepty/koblizky-z-paleneho-testa-se-syrovym-kremem/">Kobližky z páleného těsta se sýrovým krémem</a>

V případě, že rozhraní vašeho webu vytváří odkazy samo, pak stačí vložit jen:

Kobližky z páleného těsta se sýrovým krémem na http://tiprecepty.cz/recepty/koblizky-z-paleneho-testa-se-syrovym-kremem/

 

Snubní prsteny

Svatební oznámení

Fotobanka

 
 

Líbí se vám tato stránka?
Dejte o ní vědět prostřednictvím odkazu na svém webu, blogu, Facebooku či sociální síti.

Chcete podpořit rozvoj těchto stránek?

Využijte odkazy na sponzory v pravém sloupci. Doporučte stránky svým známým.
Současně také sami ušetříte. Přesvědčte se sami, že ceny jsou nižší, než ve většině kamenných prodejen.
Ušetřete nákupem přímo od výrobců a potěšte sebe i své přátele.

:)

TOPlist