Piškotový závitek s masovou nádivkou

Z pěkných, čerstvých bílků ušleháme tuhý sníh, načež do něho zamícháme žloutky, sůl a krupičkovou mouku, do které jsme lehce prosály kypřici prášek. Lehce promíchané těsto rozetřeme na plech potřený syrovým máslem a vysypaný moukou a upečeme je rychle v troubě do růžova. Pečené těsto potřeme masovou nádivkou, zatočíme na závin, zatížíme lehčím prkénkem a dáme uležeti asi na 4 hodiny. Potom závin nakrájíme a podáváme jej s hlávkovým neb okurkovým salátem. Pokrm podáváme studený jako předkrm nebo též k večeři.

Nádivka: Vepřové maso lehce opereme, osolíme, dáme do pekáče, podlijeme málo vodou a upečeme do měkka. Při pečení maso obrátíme, podle potřeby podlijeme a polijeme. Studené upečené maso umeleme na masovém strojku, přidáme syrové vejce, sůl, tluč. pepř, strouhaný zázvor, hořčici, na tvrdo uvařené a usekané vejce. Nádivku promícháme, rozetřeme ji na upečené těsto, posypeme ještě sekaným vařeným uzeným masem a jemně usekanou kyselou okurkou neb kapary, zatočíme a zatížíme.

Rozpočet pro 5 osob:
4 bílky - 3 žloutky - sůl - 7 dkg krupič. mouky (3 lžíce) - kávová lžíce kypřícího prášku (Oetkerův) - 2 dkg másla - 2 dkg krupičkové mouky na plech.
Rozpočet nádivky: 50 dkg vepřového masa (raménko) - sůl - 1 syrové vejce - na špičku nože tlučeného pepře a strouhaného zázvoru - kávovou lžičku francouzské hořčice - 1 vejce na tvrdo uvařené - 6 dkg uzeného vařeného masa - 1 kyselá menší okurka neb 1/2 dkg kaparů.

 

 

Chcete mi poslat své TIP recepty v elektronické podobě?
Ráda je na stránky přidám.
Kontaktujte mě na mailu: fotodoma@gmail.com

Odkaz na stránku Piškotový závitek s masovou nádivkou

Chcete odkázat na tento recept?
Stačí do zdrojového kódu vašich webových stránek vložit následující kód:

<a href="http://tiprecepty.cz/recepty/piskotovy-zavitek-s-masovou-nadivkou/">Piškotový závitek s masovou nádivkou</a>

V případě, že rozhraní vašeho webu vytváří odkazy samo, pak stačí vložit jen:

Piškotový závitek s masovou nádivkou na http://tiprecepty.cz/recepty/piskotovy-zavitek-s-masovou-nadivkou/

 

Snubní prsteny

Svatební oznámení

Fotobanka

 
 

Líbí se vám tato stránka?
Dejte o ní vědět prostřednictvím odkazu na svém webu, blogu, Facebooku či sociální síti.

Chcete podpořit rozvoj těchto stránek?

Využijte odkazy na sponzory v pravém sloupci. Doporučte stránky svým známým.
Současně také sami ušetříte. Přesvědčte se sami, že ceny jsou nižší, než ve většině kamenných prodejen.
Ušetřete nákupem přímo od výrobců a potěšte sebe i své přátele.

:)

TOPlist