Špenátový závin do polévky

Uvaříme si špenát, jak jest popsaný při špenátové polévce. Usekaný nebo umletý prolisujeme. V míse si utřeme máslo se solí, žloutky, smetanou, tluč. pepřem, načež přidáme prolisovaný špenát a z bílků tuhý sníh.

Tenkou upečenou velkou omeletu nebo čtyři malé (těsto jako na omeletové nudle) rozložíme, potřeme špenátovou náplní, zatočíme dohromady, načež závin zabalíme do mokrého, máslem vymazaného ubrousku, zavážeme motouzkem a ve slané vodě vaříme 1/2 hodiny. Pak zbavíme závin ubrousku, nakrájíme jej na řezy a podáváme k polévce.

Místo špenátu můžeme si připraviti nádivku z udušeného prolisovaného mozečku nebo z jemné usekaného udušeného masa telecího a vepřového a máme závin mozečkový nebo masový.

Rozpočet pro 5-10 osob:
25 dkg špenátu - 3 dkg másla - 2 žloutky - sůl - 2 zrnka pepře - kávová lžička husté smetany - ze 2 bílků sníh. Rozpočet na omelety: 1/8 l mléka - 1 vejce - 6 dkg mouky - sůl - 3-4 dkg másla na vymazání pánve.

Mozečková nádivka: na másle usmažíme drobně nakrájenou cibulku, přidáme do ní odblaněný mozeček, osolíme, opepříme a chvíli dusíme. Pak zamícháme vajíčko, necháme zahoustnouti a vychladlou nádivkou potíráme omelety.

Rozpočet:
1/2 telecího neb vepřového mozečku - 2 dkg másla - 1 dkg cibulky - sůl - pepř a 1 vejce.

Masová nádivka: na másle usmažíme nakrájenou cibulku, přidáme pečené neb vařené usekané maso, chvíli dusíme, přidáme strouhanou žemli, tlučený pepř a pak do vychladlé nádivky zamícháme vejce a sůl.

Rozpočet:
6 dkg vepřového masa - 6 dkg telecího masa - 2 dkg másla - 1 dkg cibulky - 3 zrnka tlučeného pepře - 2-3 dkg strouhané žemle -1 vejce - sůl.

 

 

Chcete mi poslat své TIP recepty v elektronické podobě?
Ráda je na stránky přidám.
Kontaktujte mě na mailu: fotodoma@gmail.com

Odkaz na stránku Špenátový závin do polévky

Chcete odkázat na tento recept?
Stačí do zdrojového kódu vašich webových stránek vložit následující kód:

<a href="http://tiprecepty.cz/recepty/spenatovy-zavin-do-polevky/">Špenátový závin do polévky</a>

V případě, že rozhraní vašeho webu vytváří odkazy samo, pak stačí vložit jen:

Špenátový závin do polévky na http://tiprecepty.cz/recepty/spenatovy-zavin-do-polevky/

 

Snubní prsteny

Svatební oznámení

Fotobanka

 
 

Líbí se vám tato stránka?
Dejte o ní vědět prostřednictvím odkazu na svém webu, blogu, Facebooku či sociální síti.

Chcete podpořit rozvoj těchto stránek?

Využijte odkazy na sponzory v pravém sloupci. Doporučte stránky svým známým.
Současně také sami ušetříte. Přesvědčte se sami, že ceny jsou nižší, než ve většině kamenných prodejen.
Ušetřete nákupem přímo od výrobců a potěšte sebe i své přátele.

:)

TOPlist